Killowen Distillery

Killowen Distillery er et uafhængigt destilleri, der ligger i det naturskønne Mourne-bjergområde i County Down, Nordirland. Grundlagt i 2019 af ægteparret Brendan og Victoria Carty, har destilleriet sat sig for at udfordre de traditionelle forestillinger om irsk whisky. De fokuserer på at bruge tidløse produktionsmetoder kombineret med unikke smagsprofiler, der skiller sig ud. Destilleriet producerer et bredt udvalg af spiritus, herunder whisky, poitín, rom og gin. Deres signaturprodukt er en 5-årig single malt whisky, der er inspireret af de søde noter fra rom og rosiner, med smagsnuancer af kokosnød, vanilje, figner og rosiner. Killowen Distillery er kendt for deres innovative tilgang til whiskyproduktion, samtidig med at de ærer de rå og karakteristiske træk, som de tidlige irske whiskyer var kendt for. Deres produkter er hurtigt blevet anerkendt for deres høje kvalitet og den unikke smagsoplevelse, de tilbyder.

Besøgende kan også få en dybere indsigt i destilleriets arbejde ved at tage på rundvisninger og smagninger. Under besøget får man mulighed for at opleve den betagende natur i Mourne-bjergene og lære om den kunstneriske proces bag destilleringen.